История современного Белорусского торгово-экономического университета потребительской кооперации начинается в 1979 году, когда Гомельский филиал Московского кооперативного института Центрального союза потребительских обществ СССР становится самостоятельным вузом – Гомельским кооперативным институтом Центросоюза. С 1992 года Гомельский кооперативный институт (ГКИ). С 2001 года - Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации. В 2000 году институт становится ведущим образовательным учреждением в системе кооперативного образования Беларуси. В настоящее время ректором университета является кандидат экономических наук, доцент, Алла Александровна Наумчик.

На 24 кафедрах университета преподавательской деятельностью занимаются 420 человек. Всего в университете 1080 штатных сотрудников. Сейчас в университете обучается более 9 000 студентов, 30% из общего числа обучаются на дневном отделении. Университет ведёт подготовку специалистов на факультетах: